fbpx
Einfaches Ofengemüse

Einfaches Ofengemüse

für 4 Personen

kalkuliere ca. 500g Gemüse pro Person

 

Zutaten:

750g Kartoffeln

500g grüner Spargel

500g Möhren

250g rote Zwiebeln

oder anderes Gemüse der Saison (Kürbis, Pastinake, Zucchini, Süsskartoffel…)

Olivenöl

Salz, Pfeffer, ggf. Rosmarin oder andere Gewürze nach Geschmack

 

Zum Verfeinern

1 Packung Naturtofu

100g Cashews oder andere Nüsse

 

Zubereitung:

Ofen auf max. 180°C vorheizen.

Gemüse waschen und ggf. schälen, klein schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Evtl. eine Packung Tofu würfeln oder Nüsse eurer Wahl mit dazugeben. Mit Olivenöl beträufeln, würzen und nochmal kurz schwenken/vermischen.

Alles zusammen für gute 30 Minuten im Ofen backen, nach 20min. nochmal vorsichtig schwenken damit alles gleichmäßig gart.

FERTIG!

 

Dieses Ofengemüse ist wirklich sooo wahnsinnig lecker, vielseitig variierbar und macht sich quasi von alleine 🙂

Es läßt sich perfekt mit Salat oder auch mit einer Getreidebeilage wie gekochtem Hirse o.Ä. kombinieren und beglückt somit Groß und Klein mit unterschiedlichen Geschmäckern und unterschiedlichem Appetit.

TIP: Olivenöl eignet sich durch sein unverwechselbares Aroma perfekt für mediterranes Ofengemüse. Außerdem kann es als Öl aus einfach ungesättigten Fettsäuren unbedenklich auf 180°C erhitzt werden ohne gesundheitsschädigende Transfettsäuren zu entwickeln. 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

siebzehn + acht =

Cookie-Einstellung

Bitte treffe deine gewünschte Cookie-Auswahl. Weitere Informationen findest Du unter Hilfe.

  • Treffe eine Auswahl um fortzufahren

    Die Auswahl wurde gespeichert!

    Weitere Informationen

    Hilfe / help

    Um fortfahren zu können, musst du eine Cookie-Auswahl treffen. Nachfolgend erhälst du eine Erläuterung der verschiedenen Optionen und ihrer Bedeutung.

    • Alle Cookies zulassen / allow all cookies:
      Jedes Cookie wie z.B. von Google-Analytics.
    • Nur Cookies dieser Webseite zulassen / allow only cookies from this website:
      Nur eigene Cookies dieser Webseite.
    • Keine Cookies zulassen / do not allow cookies:
      Es werden keine Cookies gesetzt, es sei denn, es handelt sich um technisch notwendige Cookies. Borlabs Cookie hat bereits ein notwendiges Cookie gesetzt.

    Sie können Ihre Cookie-Einstellung jederzeit hier ändern: Datenschutzerklärung.

    Zurück

    Trag' dich jetzt kostenlos für die Emailserie "So geht vegan richtig - Kritische Nährstoffe kompakt für Mutter & Kind!" ein!

    Und lerne in 10 Tagen die wichtigsten Infos zur pflanzlichen Ernährung in sensiblen Lebensphasen.

    Yeeey, du bist dabei!